GROSSRAMING. Im Gourmettempel RAU von Klemens Schraml in Großraming trafen am vergangenen Montag, 14. Oktober 2019, zwei Kulturen aufeinander. Die taiwanesische Fernseh-Köchin und Buchautorin Salina Hong zauberte gemeinsam mit ...

Sterne Koch Klemens Schraml ein Multi-Kulti Genusserlebnis auf die Teller, darunter Dragon Ink Wachtel-Ei, taiwanesische Nudeln mit Kürbiskernöl oder Knuspriger Ziegenkäse.

Ein besonderes Highlight war der von Schraml vor über 2 Monaten angesetzte Kombucha – gebraut mit Taiwanesischen Hochgebirges-Oolong-Tee. Unter den zahlreichen Gästen aus Großraming war auch eine fünfzehnköpfige Delegation rund um Zen-Master Hung, die derzeit auf einer Oberösterreich Reise sind und vier Tage in Steyr und der Nationalpark Region verbrachten. Eingefädelt hat den kulinarischen Brückenschlag die gebürtige Oberösterreicherin Gabriele Seewald, die seit über 10 Jahren in Taiwan lebt und in ihrem Heimatort derzeit ein Zell-Regenerations-Ressort entwickelt.